こうのす川幅うどん
毎年、年末年始に埼玉の実家へ帰って、手打ちうどんを食べ歩くのが楽しみの
ひとつです。実家から車ですぐの「鴻巣(こうのす)市」には、安くておいし
い手打ちうどんのお店がたくさんあります。もう少し北に走ると日本一暑い
熊谷市。そこには「熊谷うどん」という、これもまたおいしい手打ちうどんが
食べられますし、鯉のぼりで有名な加須市は「加須うどん」が有名です。
毎日食べても飽きない美味しさだと思っています。
最近、鴻巣では川幅うどんを食べられれるお店が増えてきました。
埼玉B級グルメ王決定戦でも2010年、2011年には準優勝になり、常に上位を
争う位置にいて知名度もぐーんとアップしています。
上の写真の川幅うどんは、「大むら」というお店の川幅肉汁うどんです。
青のりを練りこんだ麺が人気だそうです。
こちらは、「久良一」というお店の「冷製川幅うどん」です。
「こうのす川幅うどん」とは、鴻巣市を流れる荒川が日本一の川幅を持つことに
あやかって作られたうどんです。
見た目のインパクトにもびっくりですが、食感がつるんとしていて、とてもお
いしいんです。鴻巣市に行くことがあったら、是非食べてみてください。
お勧めです!!
2013年1月5日