ポテトチップス
うちのじゃがいもで、よくポテトチップを作ります。
じゃがいもをスライスして、水にさらしてあく抜きをするのですが、キタムラサキは、
こんなに紫色の水になるのですが、おいもの色自体はまったく変わりません。
カラフルになるように、ピンクの「ノーザンルビー」、切っても切っても紫色の
「キタムラサキ」、フライドポテトが特においしい「マチルダ」を使いました。
出来上がりは、こんな感じです。
電子レンジ用のポテトチップスメーカーで作るので油は使いません。
ちょっと焦げすぎたのもあるけど、さらっとしています。
油で揚げていないので、塩味がつきにくいのですがじゃがいもの味を楽しめます。
見た目もちょっと楽しいです。
愛犬むぎちゃんも、このポテトチップスが大好き！
パリッと噛む音は、絶対に聞き逃しません。
むぎちゃん専用のお皿から1枚づつもらっては、おいしそうに食べています。
この食感が好きなのよ・・・なんて思っているのかな。
2016年3月27日