コロナ渦の中で…。

北海道もコロナ感染がおさまりません。

2月10日に過去最多の4098人をピークに、感染者数はゆるやかな減少傾向

ではありますが、蔓延防止措置は引き続き発令中です。

厚真町でも、今年1月のイベントが中止になり、毎年楽しみにしている

冬の花火大会も中止になりました。

この状況では仕方ありませんが、残念でした。

年が明けてからも引き続き、感染対策は気を抜かず、友人との食事や

お茶も控え、買い物はまとめ買いをして回数を減らしています。

静かな暮らしです。

ブログに書くような刺激的なこともなく、出来事と言えば動物たちの事、

大雪で大変だという事だけです。

大雪が降る前には、町のイベントのひとつだったランタンまつりも中止に

なってしまったので、庭にランタンを並べて、伊藤家のランタンまつりを

楽しんでいました。

ランタンは、毎晩凍るやぎたちのバケツの飲み水です。

毎晩-10℃以下になるので、毎日ひとつづつ増えていくのです。

ソーラーライトを入れて、夜は夜でまた地味だけどきれいでした。

でも、大雪で今は雪の下に埋もれています。

残念です😢

うちには動物だけじゃなくて、淡水魚もいます。

アカヒレというメダカと同じ大きさの魚です。水槽の中にはドジョウもいます。

緑色のもじゃもじゃは、マリモです。

何年も前に小さいのを買ったら、いつのまにかこんなに巨大になりました。

どこまで大きくなるのか楽しみです。

ミナミヌマエビという小さなエビも、どんどん子供が産まれたくさんいます。

苔を食べてくれるお掃除屋さんなのです。

動物にも癒されますが、魚や水草の緑にも癒されています。

ずっと昔に種をまいたそばが、毎年こぼれ種から芽を出します。

こぼれ種が実になっては落ち、実になっては落ちて、何年も自然にそばの

実を少しですが収穫しています。

10センチくらい伸びたら、さっと茹でてお浸しで食べたりします。

収穫した実をミルミキサーで粉末にしてみました。

あ、そば粉になった！！

自前のそば粉でそばを打つ夢、叶いそうです。

粉麹、米麹、麦麹などいろいろな麹で塩麴を作ったりもしてみました。

真ん中の瓶は、青唐辛子を入れて作った塩麴です。

インターネットで調べると、今まで思いつかなかったレシピがたくさんあり

ますね。

さっそく自分でも作ってみました。

野菜を漬けたりしますが、いくらかピリッとして美味しいです。青唐辛子の

辛さにもよるかもしれませんね。次は激辛で作ってみようかな…

持っていたホームベーカリーが壊れてしまったので、新しいのを買いました。

今まで使っていたものはだいぶ古かったので、性能の差に驚きます。

29種類ものメニューがあり、レシピ集も付いているので色々な🍞食パンを

作っています。

どれも外はカリカリ、中はふわふわですごく美味しい😋です。

そんなこんなで、雪かきでくたくたな日以外は、静かに家の中で自分だけで

楽しんでいます。

そんな緩やかな時間を過ごせるのも今だけですから…。

雪が解けたら、大雪でつぶれてしまったビニールハウスの撤去や修理、

倉庫の中の壁を張る作業、駐車スペースの整備などまだまだやることが

たくさんありそうです。

2022年2月26日