じゃがいもパン
厚真町で、昨年から行われているパン教室にまた参加してきました。
今回は、単発の1日のみのコースです。
毎回少人数制ですので、先生を含め6人で、和気合い合いと楽しくパンを作りました。
同じ、パン生地をこねても、人によって硬かったり、柔らかかったり・・・
形も、個性があって、焼き上がりをオーブンから出すときは、みんなとても嬉しそうな
笑顔です。「わ~、おいしそう!!」なんて歓声があがります。
上の写真は、炊いた玄米を包んで焼いた玄米パン。ボリューム満点です!
こちらは、味噌フォカッチャ!
トマトフォカッチャもおいしかったのですが、お味噌もまた風味がよく美味しかったです。
玄米もお味噌も厚真町産のものです。いつも厚真町産の食材を使ってくれるんです。
先月参加したパン教室では、なんと、伊藤農場のじゃがいもでじゃがいもパンを作りました。
ふかした角切りのじゃがいもを生地で包み込んで焼きました。
品種は、はるか、マチルダと、ピンク色のじゃがいもノーザンルビーです。
この品種は、時間がたっても固くならないので、じゃがいもパンに合っています。
こちらは、はるかとノーザンルビーを包んだパンです。
黒っぽいつぶつぶは、オレガノです。これが、また合うんです。
自分の作ったじゃがいものパン、うれしくて、みんなの倍以上美味しく感じました!!
2014年3月18日